Ingredienser
2 dryga matskedar honung
0,3 dl citronsaft
¼ tsk salt
9 dl vatten
Beredning
Blanda honung och citronsaft, och tillsätt vatten och salt. Du kan använda ljummet vatten så löser sig honungen snabbare. Blanda om och ställ kallt.
Kristalliserad honung får man flytande utan att förstöra enzymerna om honungen värms upp i ett vattenbad (cirka 40 grader). Uppvärmning i mikrovågsugn kan förstöra honungens struktur