Kakhonung

Köp kakhonung från svenska bigårdar

Kakhonung är honung som ligger kvar i vaxkakan där bina har lagrat den. I stället för att slungas ur kakan säljs den i bitar med både honung och bivax kvar.

Hos Villa Blomstergren kan du köpa kakhonung i olika varianter. En del är ljusare och mildare, andra mörkare eller kraftigare i smaken. Skillnaden beror bland annat på vilka blommor bina har besökt och när på säsongen honungen har skördats.

Hur äter man kakhonung?

Kakhonung äts vanligtvis precis som den är. Skär eller bryt loss en liten bit av vaxkakan och låt honungen smälta i munnen. Tugga på bivaxet för att få ut honungen. Du kan sedan svälja vaxet eller ta bort det.

Du kan också servera kakhonung som en egen del på ostbrickan. Lägg fram en bit av kakan bredvid ostarna och låt gästerna skära av en bit. Honungens sötma passar fint tillsammans med ost.

Färg, smak och struktur kan variera mellan olika skördar. Även bitarnas form kan skilja sig åt eftersom de skärs direkt ur vaxkakan.

Vill du hellre ha honung på burk? Se vårt sortiment av svensk honung.

Vanliga frågor om kakhonung

Vad är kakhonung?

Kakhonung är honung som får vara kvar i sin vaxkaka. Honungen slungas alltså inte ur kakan, utan säljs i bitar där både honung och bivax finns kvar.

Kan man äta vaxet i kakhonung?

Ja, bivaxet kan tuggas tillsammans med honungen. En del sväljer det, andra tuggar ur honungen och tar bort vaxet efteråt.

Vad passar kakhonung till?

Kakhonung äts oftast precis som den är. Den kan också serveras som en egen del på ostbrickan, där man tar en liten bit tillsammans med osten.

Hur ska kakhonung förvaras?

Förvara kakhonung torrt, svalt och mörkt, gärna med locket ordentligt stängt. Den behöver normalt inte stå i kylskåp.

Varför varierar kakhonung i färg och smak?

Färg och smak beror bland annat på vilka blommor bina har samlat nektar från. Därför kan kakhonung från olika bigårdar och skördar smaka och se olika ut.