Bipollen, bibröd & propolis

Bipollen, bibröd och propolis från bikupan

Bikupan ger mer än honung. Här samlar vi bipollen, bibröd och propolis, tre produkter som alla har sitt ursprung i binas arbete men som skiljer sig åt i både smak, form och användning.

Bipollen är små pollenkorn som passar bra som topping på yoghurt, gröt, smoothie eller frukostskål. Smaken är lätt blommig och lite nötig, och färgen kan variera beroende på vilka växter bina har besökt.

Bibröd är pollen som bina har lagrat i vaxkakan tillsammans med honung och sina egna enzymer. Smaken är ofta djupare och mer syrlig än vanligt bipollen, vilket gör det intressant för dig som redan tycker om produkter från bikupan och vill prova något mer ovanligt.

Propolis kallas ibland för bikitt. Bina använder det i kupan för att täta små springor och skydda sitt bo. Hos oss säljs propolis som en liten, koncentrerad produkt för dig som vill ha något rent och enkelt från bikupan.

Så kan du använda bipollen och bibröd

Bipollen och bibröd används oftast i små mängder. Strö lite över yoghurt, gröt eller fil, blanda i en smoothie eller använd som topping på en frukostskål. De passar också fint tillsammans med nötter, frukt, bär och en sked svensk honung.

Eftersom smaken skiljer sig mellan bipollen och bibröd kan det vara värt att prova båda. Bipollen är ofta mildare och enklare att använda till vardags, medan bibröd har en mer egen karaktär och lite mer vuxen smak.

Precis som med honung kan färg, smak och struktur variera mellan olika skördar. Det är inget konstigt, utan en naturlig följd av säsong, växter och binas arbete.

Vanliga frågor om bipollen, bibröd och propolis

Vad är bipollen?

Bipollen är pollen som bina samlar från blommor. Det säljs ofta som små torkade korn och används till exempel som topping på yoghurt, gröt, smoothie och frukostskålar.

Vad är bibröd?

Bibröd är pollen som bina har lagrat i vaxkakan tillsammans med honung och enzymer. Det har ofta en fylligare och lite syrligare smak än vanligt bipollen.

Vad är propolis?

Propolis är ett naturligt ämne som bina tillverkar av kåda och harts som de samlar från träd, knoppar och andra växter. Bina använder propolis för att täta små springor och skydda miljön inne i bikupan.

Hur använder man bipollen?

Bipollen används oftast som topping. Strö en liten mängd över yoghurt, gröt, smoothie, fil, frukt eller bär. Det går också bra att kombinera med honung.

Vad är skillnaden mellan bipollen och bibröd?

Bipollen är pollen i sin enklare form, medan bibröd är pollen som bina har lagrat i vaxkakan tillsammans med honung och enzymer. Bibröd får därför ofta en djupare och mer syrlig smak.

Kan alla äta bipollen, bibröd och propolis?

Produkterna kan orsaka allergiska reaktioner. Om du har en känd eller misstänkt allergi mot pollen eller biprodukter bör du rådgöra med vården före användning.